Nyårssupé 2020

Fira in det nya året på absolut bäst sätt!

Boka din nyårsmiddag hos oss. 1, 2 eller 3 rätters eller varför inte en härlig buffé? Oavsett vad ni är sugna på har vi lösningen. Vi står för alla förberedelserna och ni lägger sista touchen. Kan det bli lättare?

Vi ser gärna att ni gjort er cateringbeställning senast den 28/12. Ute i sista stund? – Hör av er så ska vi se vad vi kan lösa.
Är någon i sällskapet i behov av specialkost? Meddela detta vid bokningstillfället

Upphämtning av er meny görs den 31/12 mellan kl 13.00 och 17.00.
Maten ligger upplagd på engångsfat/formar, redo för er att lägga sista touchen och värma. Instruktioner för hur ni värmer maten skickar vi givetvis med.

Nyårsmiddag

Inget minimum-antal, utan det går alldeles utmärkt att beställa för bara en person om ni vill det.
Det är inget krav på att alla i sällskapet beställer samma rätt, tänk bara på att ju fler rätter, desto mer moment blir det för er att värma där hemma.

Förrätter

  • Cognacsspetsad Hummersoppa med dillslungad kräftsallad och vitlöksbröd
  • Ostpaj med lufttorkad skinka, sparris, gräslökshollandaise och gröna blad
  • Chevre Chaud på rostat surdegsbröd med karamelliserat fikon, balsamicovinägrett, gröna blad och rostade pinjenötter

Varmrätter

  • Ert val av oxfilé eller hjortytterfilé med honungsrostade rotsaker, rödvinsreduktion samt potatisgratäng smaksatt med västerbottenost
  • Halstrad rödingfilé med smörslungade primörer, rostad fänkålscrème, champagnesås och saltbakad delikatesspotatis
  • Långbakad rotselleri med sauterad skogssvamp, krispig svartkål, brynt hasselnötssmör och sötpotatiscrème

Desserter

  • Dulche de Lechepannacotta med rårörda hjortron
  • Chokladfondant med hallon & passionsfruktscoulis och vaniljglass
  • Citron och mascarponemousse med rostad pistagemaräng och färska bär

Nyårsbuffé

Lilla nyårsbuffén

Minsta beställning är 4 portioner. Priset avser per person.

  • Helstekt gödkalvsentrecôte
  • Potatisgratäng på Olsängspotatis smaksatt med västerbottenost
  • Honungsrostade rotsaker med rosmarin
  • Rödvinsreduktion
  • Sallad på gröna blad, melon, salladslök, rödlök, sockerärtor och rostade frön
  • Nygräddat bröd och örtfärskost

250 kr

Stora nyårsbuffén

Minsta beställning är 8 portioner. Priset avser per person.

  • Helstekt gödkalvsentrecôte
  • Örtstekt fläskfilé från svenska gårdar
  • Potatisgratäng på Olsängspotatis smaksatt med västerbottenost
  • Vitlöksfrästa haricotverts och skogschampinjoner
  • Honungsrostade rotsaker med rosmarin
  • Getost och purjolökspaj
  • Rödvinsreduktion & Bearnaise på brynt oxmärg
  • Sallad på gröna blad, melon, salladslök, rödlök, sockerärtor och rostade frön
  • Nygräddat bröd och örtfärskost

325 kr

Leverans

Vi levererar till önskad adress mot avgift i mån av tid. Leveransavgift utgår med 80 kr inom Trossö, utanför detta tillkommer 6 kr/km. Vid returtransport debiteras ny leveransavgift. Givetvis kan ni själva hämta och lämna i våra lokaler på Landbrogatan 1.

Betalning

Betalning sker antingen via kort eller kontant vid hämtning/leverans, via presentkort från oss och Karlskrona City eller via faktura. Vid faktura gäller betalningsvillkor 10 dagar netto. Ange faktureringsuppgifter samt organisationsnummer/personnummer vid er bokning. Faktureringsavgift 25 kr tillkommer.

Avbokning

Avbokning av beställningar i sin helhet skall ske senast 3 arbetsdagar innan leveransdatum. Försenad avbokning debiteras med 50% av bokningssumman. Vid avbokning senare än 24 timmar innan leverans utgår debitering med 100%. Ändringar av antal gäster meddelas senast 24 timmar innan leverans, annars debiteras bokat antal. Undantag för bokning av bröllop, då särskilda bokningsregler gäller.