Nyårssupé

Fira in det nya året på absolut bäst sätt!

Boka din nyårsmiddag hos oss. 1, 2 eller 3 rätters eller varför inte en härlig buffé? Oavsett vad ni är sugna på har vi lösningen. Vi står för alla förberedelserna och ni lägger sista touchen. Kan det bli lättare?

Vi ser gärna att ni gjort er cateringbeställning senast den 28/12. Ute i sista stund? – Hör av er så ska vi se vad vi kan lösa. Är någon i sällskapet i behov av specialkost? Meddela gärna detta vid bokningstillfället

Upphämtning av er meny görs den 31/12 mellan kl 13.00 och 16.00. Maten ligger upplagd på engångsfat/formar, redo för er att lägga sista touchen och värma. Instruktioner för hur ni värmer maten skickar vi givetvis med.

Nyårsmiddag

Inget minimum-antal, utan det går alldeles utmärkt att beställa för bara en person om ni vill det. Ni kan även beställa flera olika alternativ av middagsrätterna, tänk bara på att ju fler rätter ni beställer, desto fler moment blir det att värma där hemma.

Priser

275kr
350kr
410kr

Förrätter

  • Toast Skagen på handskalade räkor toppad med stenbitsrom
  • Saffransdoftande hummersoppa med kräftstjärtar och nygräddat bröd
  • Charkuterifat – utvalda favoriter från chark och ostdisken med tillbehör
  • Sotad purjolökstarte med smetana, ärtskottssallad och tångcaviar

Varmrätter

  • Oxfilé från svenska gårdar med långbakade rotfrukter, potatisgratäng och rödvinsreduktion
  • Hjortracks av dovhjort med potatisfondant, långbakade rotfrukter och murkelsås
  • Halstrad torskrygg med dillrostad delikatesspotatis, smörbakade grönsaker och champagnesås
  • Långbakad rotselleri med sauterad skogssvamp, belugalinser, confiterad körsbärstomat, potatisfondant samt ört och rödlöksvinägrett

Desserter

  • Mörk chokladmousse med hasselnötspralin och apelsinsallad
  • Dulche de lechepannacotta med rårörda hjortron
  • Citrontartelett med italiensk maräng, färska bär och rostad pistage
  • Ostfat med utvalda ostar, marmelad och kex

Nyårsbuffé

Minsta beställning är 10 portioner (gäller endast för bokning av buffén). Priset avser per person.

Välkomstsnitt

  • Skagenröra på handskalade räkor i tunnbröd

Buffé

  • Örtstekt fläskfilé från svensk rapsgris
  • Parmesanbakad laxfilé med färska örter och frön
  • Ugnsbakade rotfrukter med skogens svamp, vitlök och örter
  • Krämig potatisgratäng
  • Charkuterifat med italienska delikatesser och melon
  • Västerbottenostpaj
  • Rostad blomkålssallad med quinoa, kikärtor, haricots verts och syrad rödlök
  • Äpple och sellerisallad med rostade frön och hyvlad pecorino
  • Bearnaise och Citrusaioli
  • Nygräddat bröd och örtfärskost

275kr

Buffé + dessert 335kr

Leverans

Vi levererar till önskad adress mot avgift i mån av tid. Leveransavgift utgår med 80 kr inom Trossö, utanför detta tillkommer 6 kr/km. Vid returtransport debiteras ny leveransavgift. Givetvis kan ni själva hämta och lämna i våra lokaler på Landbrogatan 1.

Betalning

Betalning sker antingen via kort eller kontant vid hämtning/leverans, via presentkort från oss och Karlskrona City eller via faktura. Vid faktura gäller betalningsvillkor 10 dagar netto. Ange faktureringsuppgifter samt organisationsnummer/personnummer vid er bokning. Faktureringsavgift 25 kr tillkommer.

Avbokning

Avbokning av beställningar i sin helhet skall ske senast 3 arbetsdagar innan leveransdatum. Försenad avbokning debiteras med 50% av bokningssumman. Vid avbokning senare än 24 timmar innan leverans utgår debitering med 100%. Ändringar av antal gäster meddelas senast 24 timmar innan leverans, annars debiteras bokat antal. Undantag för bokning av bröllop, då särskilda bokningsregler gäller.