Nyårssupé

Fira in det nya året på absolut bäst sätt!

Boka din nyårsmiddag hos oss. 1, 2 eller 3 rätters eller varför inte en härlig buffé? Oavsett vad ni är sugna på har vi lösningen. Vi står för alla förberedelserna och ni lägger sista touchen. Kan det bli lättare?

Vi ser gärna att ni gjort er cateringbeställning senast den 28/12. Ute i sista stund? – Hör av er så ska vi se vad vi kan lösa.
Är någon i sällskapet i behov av specialkost? Meddela gärna detta vid bokningstillfället

Upphämtning av er meny görs den 31/12 mellan kl 13.00 och 16.00. Maten ligger upplagd på engångsfat/formar, redo för er att lägga sista touchen och värma. Instruktioner för hur ni värmer maten skickar vi givetvis med.

Nyårsmiddag

Inget minimum-antal, utan det går alldeles utmärkt att beställa för bara en person om ni vill det.
Ni kan även beställa flera olika alternativ av middagsrätterna, tänk bara på att ju fler rätter ni beställer, desto fler moment blir det att värma där hemma.

Förrätter

  • Cognacsspetsad Hummersoppa med handskalade räkor, blåmusslor, aioli samt friterad dill
  • Carpaccio på Bresaola med ruccola, rostade pinjenötter, balsamico samt parmesan
  • Ostpaj med kallrökt lax, dillfärskost, picklad rödlök samt ärtskott
  • Jordärtskockssoppa med picklad rödlök, tångcaviar samt rostade hasselnötter

Varmrätter

  • Ert val av varmrätt, serveras med bakade rötter, confiterad kötsbärstomat samt balsamicoreduction
  • Välj: Oxfilé, Hjortfilé, Fläskfilé, Ankbröst eller Bakad Portabello
  • Välj: Vitlöksdoftande potatisgratäng eller Bakad potatis

Desserter

  • Dulche de Lechepannacotta med rårörda hjortron
  • Citrontartlett med italiensk maräng, färska bär och rostad pistage
  • Mjölkchokladbavaroise med passionsfrukt och rostade nötter
  • Svartvinbärsmousse med rostad vit choklad och maräng

Nyårsbuffé

Minsta beställning är 10 portioner. Priset avser per person.

Välkomstsnitt

  • Tartlett fylld med färskost, stenbitsrom, rödlök och dill

Buffé

  • Örtstekt fläskfilé från svensk rapsgris
  • Vitvin och citronbräserad kycklingfilé från svenska gårdar
  • Ugnsbakad lax med ruccolapesto och parmesan
  • Rostade rotfrukter med vitlök och örter
  • Krämig potatisgratäng
  • Spenat och ricottapaj med semitorkad tomat
  • Rostad sötpotatissallad med quinoa, majs, gurka och pumpafrön
  • Sallad på gröna blad, melon, salladslök och sockerärtor
  • Bearnaise och Vitlöksyoghurt
  • Nygräddat bröd

275 kr

Leverans

Vi levererar till önskad adress mot avgift i mån av tid. Leveransavgift utgår med 80 kr inom Trossö, utanför detta tillkommer 6 kr/km. Vid returtransport debiteras ny leveransavgift. Givetvis kan ni själva hämta och lämna i våra lokaler på Landbrogatan 1.

Betalning

Betalning sker antingen via kort eller kontant vid hämtning/leverans, via presentkort från oss och Karlskrona City eller via faktura. Vid faktura gäller betalningsvillkor 10 dagar netto. Ange faktureringsuppgifter samt organisationsnummer/personnummer vid er bokning. Faktureringsavgift 25 kr tillkommer.

Avbokning

Avbokning av beställningar i sin helhet skall ske senast 3 arbetsdagar innan leveransdatum. Försenad avbokning debiteras med 50% av bokningssumman. Vid avbokning senare än 24 timmar innan leverans utgår debitering med 100%. Ändringar av antal gäster meddelas senast 24 timmar innan leverans, annars debiteras bokat antal. Undantag för bokning av bröllop, då särskilda bokningsregler gäller.