Bröllop

Varje bröllop är unikt därför är det viktigt för oss att brudparen ska få välja själva. Inför den största dagen i erat liv skapar vi menyer efter era önskemål. Med en personlig relation och utifrån säsong lagar vi mat med kärlek.
Detta för att ge dig en unik och smakrik catering lagad från grunden på svenska och närodlade råvaror – så långt vi finner det möjligt.
 
Vi tror på hållbarhet, kvalitet och en personlig touch.
Ibland kan det vara svårt att veta vad man är ute efter, därför kan vi skapa menyer, som såklart går att skräddarsy efter er smak och tycke.
Skicka er förfrågan så kan vi hjälpa er vidare.
 

Klassisk meny

  • Cozy's Toast Skagen med rödlök och dill på hembakat rågbröd
  • Rosastekt oxfilé med säsongens primörer, parmesan och vitlökssmör, rödvinsreduktion, friterad lök och krämig potatisgratäng
  • Pavlova med passionsfruktscurd, rostad pistage och säsongens bär

Vegetarisk meny

  • Tomat och mozzarellasallad på solmogna tomater med rödlöksvinägrett, ruccola samt smördegspinnar med ricotta, pesto och parmesan
  • Långbakad rotselleri med sauterad svamp, linser och svartkål, potatismuffins, rostad blomkålshummus, och brynt smör
  • Citronkladdkaka på vit choklad med hallon, passionsfruktsirap och hallonmousse

Vårbröllopet

  • Smörstekt sparris med mozzarella, tegelrökt skinka, gremolata och citrondoftande surdegskrutonger
  • Rostastekt lammfilé med citronbakade vårprimörer, puré på vita bönor, ramslök, rödvinsreduktion och rostad pistage
  • Rabarberpannacotta med citron och flädercurd, hallonmaräng, brynt smörcrumble och rostad pistage

Tilltugg till bröllopet

Under brudskålen är det vanligt att komplettera med något tilltugg innan maten serveras och gästerna kommit på plats. 

Vi kan bistå både tilltugg eller något sött om det önskas.

 

Sommarbröllopet

  • Peppargravad laxcarpaccio med limecrème, äpple, gurka och karvringkrisp
  • Helstekt kalvytterfilé med smörstekt sparris, tryffelbearnaise, semitorkad tomat, rödvinsreduktion, friterad purjolök samt potatis och parmesanmuffins
  • Tiramisu på jordgubbar med mascarponecrème och flädercrunch

Sensommarbröllopet

  • Skaldjursquiche med västerbottenost, krondillsemulsion samt syrad tomat och örtsallad
  • Halstrad hälleflundra med smörslungade sensommarprimörer, sandefjordsås, forellrom, pepparrot & dillrostad delikatesspotatis
  • Svartvinbärsmousse med rostad vit choklad, lemoncurd, vit chokladcrème och karamelliserad vinbärskaka

Höstbröllopet

  • Carpaccio på bresaola med rostade pinjenötter, tryffelemulsion, smörstekta kantareller och parmesanost
  • Hjortytterfilé med svampcrème, smörbakade rotsaker, svartkål, örtbakad pommes anna och calvadossky
  • Bakat äpple med äppelcurd, sockerkaka, vit choklad och vaniljmousse samt brynt smör

Vinterbröllopet

  • Jordärtskockssoppa med löjrom, syrad grädde, picklad rödlök, olivolja och rotfruktschips
  • Rödvinsbräserad oxkind med potatis och rotselleripuré, kryddglacerad morot och svartrot, rostad aioli och picklade senapsfrön
  • Chokladfondant med havtorn, vispad kolapannacotta och saltad dulche de leche

Bröllopsförfrågan

Kontakta oss med din förfrågan: Vi utgår ifrån antal gäster och datum som bröllopet äger rum för att tillsammans med er ta fram den bästa menyn för er stora dag.

Genom att kontakta oss genom detta formulär samtycker du att vi hanterar dina personuppgifter i enlighet med GDPR.

Läs vår dataskyddspolicy och samtycke om personuppgifter.

Vanliga frågor

Bokning

Alla priser är inklusive moms och avser per person om inget annat anges.

Bokning sker enklast via mail eller telefon.
Vi ser gärna att ni gjort er beställning senast 5 dagar i förväg om inget annat anges under någon av menyerna.

Eventuell avbokning kan ske i sin helhet senast 3 dagar innan leveransdatum och sker skriftligen via mail.
Eventuella ändringar i antalet kan ske senast 24 timmar innan leverans.
Vid specialmenyer som till bröllop, event, påsk, jul, nyår, mm gäller andra villkor för avbokning, kontakta oss för mer information.

Leverans

Vi levererar er catering till önskad adress mot avgift i mån av tid*.

Leverans kostar från 150 kr inom Karlskrona city, från 300 kr inom Karlskrona kommun och från 450 kr inom Blekinge. Kontakta oss för aktuella prisuppgifter till er adress.

Vid eventuell returtransport debiteras ny leveransavgift.
Givetvis kan ni själva hämta och lämna i våra lokaler på Landbrogatan 1.

*I regel utanför restaurangens ordinarie öppettider om inget annat är överenskommet.

Betalning

Privatpersoner kan betala via kort eller swish i samband med leverans/upphämtning.

Företag kan betala via kort, swish eller faktura.
Ange fakturaringsuppgifter samt org nummer i samband med er bokning.
Vid faktura gäller betalningsvillkor 15 dagar.

Vi tar även emot presentkort från Karlskrona City.
Vi är sedan 1 januari 2020 en kontantfri restaurang.

Öppettider:
Lunch:
Måndag - Fredag 11.30 - 14.00
Catering:
Måndag - Söndag efter överenskommelse
Meny
Facebook Instagram