Menyerna finns tillgängliga för catering 17/11-21/12.
Vi ser gärna att ni gjort er beställning senast 3 dagar i förväg. Ute i sista minut? Hör av er så ser vi vad vi kan lösa.
Alla priser är inklusive moms och avser per person om inget annat anges. Om inget annat är överenskommet hämtas maten kall upplagd på engångsmaterial i våra lokaler på Landbrogatan 1.
Tomtefars julfrossa
Vårt stora julbord med alla våra julfavoriter och härliga klassiker!
Vi har beräknat bl.a. 2 st prinskorvar, 4 st köttbullar och 200 g kallskuret per person.
Minsta beställning är 10 personer.
Från havet
Fem sorter av vår egna inlagda sill
Ägghalvor toppade med räkröra och dill
Citrusgravad lax med hovmästarsås
Varmrökt lax smaksatt med chili och choklad
Havsterrine på lax, torsk och kräfta
Från charken
Senapsgriljerad julskinka med husets grovkorniga senap samt julkryddad senap
Bakad leverpastej med vår egen pressgurka
Alrökt kalkonbröst
Tegelrökt oxbringa
Rökt timmermanskorv
Fänkålssalami
Vildsvinssalami
Rökt lammstek
Apelsingravad hjortfilé
Från grönsakslandet
Hemmagjord rödbetssallad
Grönkålspaj med ädelost
Julig kålssallad med granatäpple och julens nötter
Gulbetssallad med fikon och rosépeppar
Saffranskokt quinoa med apelsin och valnötter
Från spisen
Johans klassiska prinskorv
Hemmagjorda köttbullar på Tomtemors vis
Janssons frestelse
Kanelglacerad fläsksida
Kryddinkokt rödkål med äpple
Dillkokt delikatesspotatis
Från bageriet
Vörtbröd med smör och ost
Pris: 385 kr
Tomtemors julmys
Dukas upp som buffé eller jultallrik efter önskemål.
Vårt lite mindre julbord med våra julfavoriter.
Vi har beräknat bl.a. 2 st prinskorvar, 4 st köttbullar och 150 g kallskuret per person.
Från havet
Tre sorter av vår egna inlagda sill
Ägghalva toppad med räkröra och dill
Citrusgravad lax med hovmästarsås
Från charken
Senapsgriljerad julskinka med husets grovkorniga senap
Bakad leverpastej med vår egna pressgurka
Rökt timmermanskorv
Alrökt kalkonbröst
Tegelrökt oxbringa
Vildsvinssalami
Från grönsakslandet
Hemmagjord rödbetssallad
Grönkålspaj med ädelost
Julig kålsallad med granatäpple och julens nötter
Från spisen
Johans klassiska prinskorv
Hemmagjorda köttbullar på Tomtemors vis
Janssons frestelse
Kanelglacerad fläsksida
Kryddinkokt rödkål med äpple
Dillkokt delikatesspotatis
Från bageriet
Vörtbröd med smör och ost
Pris: 275 kr
Tomtenissens skafferifat
Vårt fat med julens kallskurna favoriter, ostar och tillbehör.
Vi har beräknat 150 g kallskuret per person.
Senapsgriljerad julskinka, tegelrökt oxbringa, alrökt kalkonbröst,
vildsvinssalami, fänkålssalami och rökt timmermanskorv
Grottlagrad getost och lagrad cheddar
Julens frukter
Grönkålspaj med ädelost
Rödbetssallad
Husets grovkorniga senap och kryddoftande äpplechutney
Vörtbröd, knäcke och smör
Pris: 180 kr
Lägg till Janssons frestelse för 15 kr/hg
Tillägg
Något annat du önskar komplettera din beställning med? Kontakta oss med din förfrågan.
Extra köttbullar, 3 kr styck
Extra prinskorv, 3 kr styck
Ugnsomelett med champinjonstuvning, 25 kr
Glacerade revben med äppelmos, 30 kr/hg
Janssons frestelse, 15 kr/hg
Julmust 33cl glasflaska, 10 kr
En grön jul
Vårt vegetariska julbord. Beställ som det är eller komplettera ditt julbord med extra gröna alternativ för de som inte äter kött.
Från grönsakslandet
Senapsinlagd aubergine
Skagenmarinerad tofu
Örtgravad kålrabbi
Griljerad kålrot
Bönpastej med pressgurka och picklad lök
Syrad rödkålssallad med äpple och tranbär
Hemmagjord rödbetssallad
Julig kålsallad med granatäpple och julens nötter
Gulbetssallad med fikon och rosépeppar
Saffranskokt quinoa med apelsin och valnötter
Från spisen
Vegobullar
Kryddglacerad oumphfilé
Rostade rödbetor med getost och valnötter
Grönkålspaj med ädelost
Honung- och kryddbakade morötter
Janssons frestelse smaksatt med kapris
Från bageriet
Vörtbröd med smör och ost
Pris: 275 kr
Sockerbagarens sötsaker
Komplettera ditt julbord med något sött efter maten. Välj en eller flera sorter.
Ris a la malta med hallonsås, 30 kr
Saffranspannacotta med björnbärssås och pepparkakssmul, 45 kr
Pecan- och kolapaj med lingongrädde, 45 kr
Vinterkaka med cream-cheese-frosting och torkade bär, 35 kr
Hemmagjort julgodis, 45 kr/hg
Ostbricka på grottlagrad getost, ädelostcrème och lagrad cheddarost med glöggkokta aprikoser, fikonmarmelad, pepparkakor och dinkelkex, 75 kr
En vintersaga
Vår vinterinspirerade meny.
Apelsingravad hjortcarpaccio med rödbetspuré, grottlagrad getost, picklad rödlök och rostade pinjenötter
Kryddstekt ankbröst med krispig svartrot, sötpotatispuré och balsamicosky
Rödvinspocherat vinterpäron med mjuk pepparkaka, valnötssmul och mascarponecrème
2 rätter 295 kr
3 rätter 365 kr
X-mas dinner
Vår tolkning av den amerikanska julmiddagen. Minsta beställning är 4 personer.
Ugnsbakat kalkonbröst med rostade rotfrukter, brysselkål, rödkålssallad och apelsindoftande skysås
185 kr