Mingel

Mingel för alla tillfällen!Vi ger dig de förutsättningar du behöver för en lyckad mingelfest. Mingla runt bland vår plockmat och välj ut din meny som passar just ditt event.

Hur många olika snittar/tilltugg som behövs beror lite på vad det är för typ av event. Innan en middag rekommenderar vi ca 3 bitar per person. Dina gäster kommer inte kunna äta sig mätta, men det är en garanterad stämningsförhöjare som sätter fart på smaklökarna.Till ett mingel som pågår i några timmar rekommenderar vi 3-6 bitar per person per timma. Tänk på att en del faktorer kan påverka hur mycket mat som går åt, som exempelvis vilken tid eventet är, hur lokalen är utformad, samt vilket typ av evenemang det är.

Maten serveras i engångsportionsformar eller på engångsuppläggningsfat.

Förutom maten kan vi även hjälpa till med uthyrning av mingeltallrikar, porslin, bestick, glas, dryck, personal och allt annat du skulle kunna behöva. Se prislista under Allt runt omkring eller kontakta oss för mer information och offert.

Alla priser är inkl. moms och avser per styck. Minsta beställning är för 10 bitar av samma sort om inget annat är överenskommet. Vi ser gärna att ni gjort er beställning 5 arbetsdagar i förväg. Ute i sista minut? Hör av dig så kan vi se vad vi kan lösa.

Mingelmat

18kr styck

Kött

  • Chorizo och västerbottenost på delikatesspotatis med crème på soltorkade tomater
  • Tegelrökt skinka med lagrad gårdsost och melon på spett
  • Lagrad Gruyère med salami och cornichons på spett
  • Rostbiff med syltlök på spett
  • Marinerad cheddar med salami och oliv på spett

Fisk

  • Crustad med skagenröra
  • Räkceviche med mango, avokado och chili på sked
  • Kallrökt lax med dillfärskost på rågbröd
  • Tarte med avokadocréme och handskalade räkor
  • Matjessill med saltkokt potatis, vispad crème fraiche och röd stenbitsrom på knäcke

Vegetariskt

  • Cucumber-sandwich med örtfärskost i kavring
  • Brieost och jordgubbe på dinkelkex med basilika och balsamico
  • Mozzarella och hallon med bladpersilja på spett
  • Crostini med kronärtskocksröra och granatäpple
  • Crustad med bönpastej och picklad rödlök
  • Pizzapuff med mozzarella, körsbärstomat och pesto
  • Kikärtsröra med grillad paprika i tunnbröd med friterad kapris

Mingelmat

32kr styck

Kött

  • Serranoknyten med rödlöksfärskost, rostade solrosfrön och gräslök
  • Bresaola med ädelost och fikon på spett
  • Smördegspuff med tryffelsalami, mascarpone och soltorkad tomat
  • Gravad hjortfilé med rödbeta, getost och pinjenötter
  • Bresaola med ruccola, parmesan och pinjenötter
  • Blomkålsmousse med panchettacrisp

Fisk

  • Sotad tonfisk med wasabimajonnäs, rostade sesamfrön och chili
  • Tarte med löjrom, smetana och rödlök
  • Västerbottenostpaj med dillmarinerade kräftstjärtar och picklad fänkål
  • Rökt laxtartar på mörkt bröd toppad med senapscrème och forellrom
  • Kallrökt torsk med pepparrotsfärskost, syrad rädisa och rågcrisp
  • Kräftröra med mangold i tunnbröd toppad med svart stenbitsrom
  • Canapé med löjrom på vattenkrasseroyal och surdegsbröd

Vegetariskt

  • Gaspacho i glas
  • Sparrismousse med parmesanflarn i glas
  • Karl-Johanscrème med marinerad svamp och rödlök på örtpolenta
  • Sötpotatiscrème med getost, kapris och ärtskott på knäcke
  • Tarte med brieost, svarta vinbär, rosmarin och pecannöt

Mingeldessert

25kr styck

  • Cakepops (olika smaker)
  • Tarte med citroncurd och italiensk maräng
  • Minimuffins fylld med saltad smörkola
  • Liten chokladfondant med hallon
  • Macroons (olika smaker)
  • Minimunk fylld med citroncrème
  • Tarte med vaniljcrème och färska bär
  • Mörk chokladmousse med pralincrisp i glas
  • Tarte med mörk chokladtryffel toppad med flingsalt
  • Dulche de lechepannacotta med rårörda hjortron
  • Chokladdoppad jordgubbe
  • Karamelliserade popcorn i strut

Leverans

Vi levererar till önskad adress mot avgift i mån av tid. Leveransavgift utgår med 70 kr inom Trossö, utanför detta tillkommer 5 kr/km. Vid returtransport debiteras ny leveransavgift. Givetvis kan ni själva hämta och lämna i våra lokaler på Landbrogatan 1.

Betalning

Betalning sker antingen via kort eller kontant vid hämtning/leverans, via presentkort från oss och Karlskrona City eller via faktura. Vid faktura gäller betalningsvillkor 10 dagar netto. Ange faktureringsuppgifter samt organisationsnummer/personnummer vid er bokning. Faktureringsavgift 25 kr tillkommer.

Avbokning

Avbokning av beställningar i sin helhet skall ske senast 3 arbetsdagar innan leveransdatum. Försenad avbokning debiteras med 50% av bokningssumman. Vid avbokning senare än 24 timmar innan leverans utgår debitering med 100%. Ändringar av antal gäster meddelas senast 24 timmar innan leverans, annars debiteras bokat antal. Undantag för bokning av bröllop, då särskilda bokningsregler gäller.