Mingel för alla tillfällen!Vi ger dig de förutsättningar du behöver för en lyckad mingelfest. Mingla runt bland vår plockmat och välj ut din meny som passar just ditt event.

Hur många olika snittar/tilltugg som behövs beror lite på vad det är för typ av event. Innan en middag rekommenderar vi ca 3 bitar per person. Dina gäster kommer inte kunna äta sig mätta, men det är en garanterad stämningsförhöjare som sätter fart på smaklökarna.Till ett mingel som pågår i några timmar rekommenderar vi 3-6 bitar per person per timma. Tänk på att en del faktorer kan påverka hur mycket mat som går åt, som exempelvis vilken tid eventet är, hur lokalen är utformad, samt vilket typ av evenemang det är.

Maten serveras i engångsportionsformar eller på engångsuppläggningsfat.

Förutom maten kan vi även hjälpa till med uthyrning av mingeltallrikar, porslin, bestick, glas, dryck, personal och allt annat du skulle kunna behöva. Se prislista under Allt runt omkring eller kontakta oss för mer information och offert.

Alla priser är inkl. moms och avser per styck. Minsta beställning är för 10 bitar av samma sort om inget annat är överenskommet. Vi ser gärna att ni gjort er beställning 5 arbetsdagar i förväg. Ute i sista minut? Hör av dig så kan vi se vad vi kan lösa.

 

 

Mingelmat 18 kr styck

Kött
Chorizo och västerbottenost på delikatesspotatis med crème på soltorkade tomater
Tegelrökt skinka med lagrad gårdsost och melon på spett
Lagrad Gruyère med salami och cornichons på spett
Rostbiff med syltlök på spett
Marinerad cheddar med salami och oliv på spett

Fisk
Crustad med skagenröra
Räkceviche med mango, avokado och chili på sked
Kallrökt lax med dillfärskost på rågbröd
Tarte med avokadocréme och handskalade räkor
Matjessill med saltkokt potatis, vispad crème fraiche och röd stenbitsrom på knäcke

Vegetariskt
Cucumber-sandwich med örtfärskost i kavring
Brieost och jordgubbe på dinkelkex med basilika och balsamico
Mozzarella och hallon med bladpersilja på spett
Crostini med kronärtskocksröra och granatäpple
Crustad med bönpastej och picklad rödlök
Pizzapuff med mozzarella, körsbärstomat och pesto
Kikärtsröra med grillad paprika i tunnbröd med friterad kapris

 

Mingelmat 32 kr styck

Kött
Serranoknyten med rödlöksfärskost, rostade solrosfrön och gräslök
Bresaola med ädelost och fikon på spett
Smördegspuff med tryffelsalami, mascarpone och soltorkad tomat
Gravad hjortfilé med rödbeta, getost och pinjenötter
Bresaola med ruccola, parmesan och pinjenötter
Grissini med prosciutto och ruccola
Blomkålsmousse med panchettacrisp

Fisk
Sotad tonfisk med wasabimajonnäs, rostade sesamfrön och chili
Tarte med löjrom, smetana och rödlök
Västerbottenostpaj med dillmarinerade kräftstjärtar och picklad fänkål
Rökt laxtartar på mörkt bröd toppad med senapscrème och forellrom
Kallrökt torsk med pepparrotsfärskost, syrad rädisa och rågcrisp
Kräftröra med mangold i tunnbröd toppad med svart stenbitsrom
Canapé med löjrom på vattenkrasseroyal och surdegsbröd

Vegetariskt
Gaspacho i glas
Sparrismousse med parmesanflarn i glas
Karl-Johanscrème med marinerad svamp och rödlök på örtpolenta
Sötpotatiscrème med getost, kapris och ärtskott på knäcke
Tarte med brieost, svarta vinbär, rosmarin och pecannöt

Mingeldessert 25 kr styck

Cakepops (olika smaker)
Tarte med citroncurd och italiensk maräng
Minimuffins fylld med saltad smörkola
Liten chokladfondant med hallon
Macroons (olika smaker)
Minimunk fylld med citroncrème
Tarte med vaniljcrème och färska bär
Mörk chokladmousse med pralincrisp i glas
Tarte med mörk chokladtryffel toppad med flingsalt
Dulche de lechepannacotta med rårörda hjortron
Chokladdoppad jordgubbe
Karamelliserade popcorn i strut