Buffé

Vi har bufféer för alla tillfällen, från stora till små, alla lika välsmakande! Något du saknar? – Inga problem! Vi skräddarsyr lösningar efter dina behov, oavsett tillfälle. Vill du välja och vraka bland bufférätterna och skapa helt egna smaksensationer? Kontakta oss med din förfrågan.

Vi har även möjlighet att hyra ut porslin, dukar, personal och vad ni annars skulle behöva till ert evenemang, se prislista under Allt runt omkring eller kontakta oss med er förfrågan. Om inget annat är överenskommet så hämtas maten kall upplagd på engångsmaterial i våra lokaler på Landbrogatan 1. Alla priser är inkl. moms och avser per person. Minsta beställning är 10 personer om inget annat anges.

Sommarkvitter

Tillgänglig 1 juni – 30 september

Sommar, sommar, sommar!
Vi har beräknat ca 200g kött och 50g lax per person.

  • Örtbakad kyckling på bädd av sommarens primörer
  • Chark och ostfat med utvalda favoriter
  • Varmrökt lax med senapsslungad äpple och sellerisallad
  • Örtmarinerad färskpotatis
  • Sparrispaj med lagrad prästost
  • Grönsallad med melon, salladslök, pumpafrön och fetaost
  • Vitlöksyoghurt
  • Nygräddat bröd och Gräslöksfärskost

235 kr

Öppna landskap

Våra favoriter bland de svenska klassikerna och fantastiska råvaror. Vi beräknar ca 200g kött och 80g fisk per person.

  • Svensk rapsgriskarré som långbakats i 24 timmar
  • Svensk ugnsbakad kyckling på salladsbädd med picklad tomat
  • Rostade rotsaker med vitlök och örter
  • Varmrökt lax med äpple och sellerisallad
  • Vår egen inlagda sill med havtorn, chili och rosmarin
  • Västerbottenostpaj
  • Krämig potatissallad med kapris och salladslök
  • Ärtsallad på ärtskott, sockerärtor och gröna ärtor med rödlök och pumpafrön
  • Dill och ramslökscrème och Rödvinsreduktion
  • Nygräddat bröd och knäcke med smör och lagrad gårdsost

260 kr

Carlskronan

Allas våran favorit med någonting för alla. Vi har beräknat ca 200g kött och 100g lax per person.

  • Helstekt fläskfilé marinerad med färska örter
  • Kycklingfilé marinerad med balsamico och apelsin
  • Ugnsbakad lax med ruccolapesto
  • Rostade rotfrukter med vitlök och örter
  • Krämig potatisgratäng
  • Quiche Lorraine – ost och skinkpaj med säsongens grönt
  • Vetesallad på gröna blad, gurka, rödlök, tranbär och rostade frön
  • Bearnaise och Örtaioli
  • Nygräddat bröd och rödlöksfärskost

245 kr

Smaker av Medelhavet

Härlig buffé med det bästa som länderna kring Medelhavet har att erbjuda. Vi har beräknat ca 200g kött och 70g lax per person.

  • Citron och vitvinsbräserad kycklingfilé med dijonette och kaprisbär
  • Antipasti Misto - Italienska och spanska charkuterier, ostar och oliver
  • Gremolatabakad lax
  • Paj med ricotta, spenat och körsbärstomat
  • Pastasallad med pesto, kronärtskocka, paprika och rödlök
  • Sallad på gröna blad, bulgur, persilja, fetaost och granatäpple
  • Hummus och rostad Paprikaröra
  • Nygräddat bröd

235 kr

Grönt är skönt

Vår helt vegetariska buffé. Helt fri från animaliska produkter. Minst 4 personer.

  • Nötrostad blomkål
  • Långbakade rotfrukter med vitlök och rosmarin
  • Sauterad skogssvamp med belugalinser och färska örter
  • Tomatsallad med svarta bönor, ruccola, rödlök och balsamvinäger
  • Bulgursallad med rostad zucchini, aubergine, oliver och soltorkad tomat
  • Vetesallad på gröna blad, gurka, rödlök, tranbär och rostade frön
  • Nygräddat bröd och Hummus

200kr

Drömmen om Amerikat

BBQ när den är som bäst. Vi har beräknat ca 300g kött per person

  • Sotad Pork Belly
  • Slowcooked BBQglazed Beef
  • Cajunstyle Chicken
  • Macaroni n' Sweet corn sallad med cheddarost
  • Salsa på svarta bönor med tomat, jalapeño och koriander
  • Sallad på gröna blad, rostad sötpotatis, rödlök och pumpafrön
  • Coleslaw, BBQsås och Ranchdressing
  • Nygräddat bröd och Cream Cheese

260 kr

Cozy Express

Snabbt, gott och enkelt! Vi beräknar ca 150g kallskuret per person

  • Fat med tunt skivad rostbiff, rökt gårdsskinka och salami
  • Lagrad gårdsost och brieost
  • Säsongens frukt och grönt
  • Cornichons och marinerade oliver
  • Ost och broccolipaj
  • Krämig potatissallad
  • Nygräddat bröd och Örtaioli

165 kr

Cozy BBQ

Låt oss sköta grillningen i sommar! Med grillpaket från oss kan ni luta er tillbaka och lägga er tid på att umgås med era gäster. Vi kommer helt enkelt till er och grillar i din trädgård, vid ert företag, vid festlokalen, osv. Vi grillar de bästa råvarorna med kolgrillen i fokus inför er och era gäster, ett säkert kort för en minnesvärd fest med det lilla extra.

Vi kan även ordna med serveringspersonal, porslin, tält, bord, stolar och annat ni kan tänkas behöva till er fest. Kontakta oss med er förfrågan. Minsta antal är 20 personer. Är ni färre, kontakta oss för offert. Vi behöver ha er beställning minst 1 vecka i förväg. Observera, begränsad tillgänglighet.

Backyard BBQ

Tillgänglig 1 april – 30 september

Grillade klassiker i sommarvärmen. Vi har beräknat ca 300g kött per person. Minsta antal, 20 personer.

  • Krämig potatissallad med salladslök
  • Tomatsallad på färska tomater och rödlök
  • Sallad på gröna blad
  • Coleslaw, Rostad lök och Saltgurka
  • Hemmagjord ketchup och Senapscrème
  • Nygräddat hamburgerbröd

Från grillen

  • Högrevsburgare
  • Färska rustika korvar

210kr (SE) / 190kr (import)

American Summerdream

Tillgänglig 1 april – 30 september

BBQ när den är som bäst. Vi har beräknat ca 300g kött per person. Minsta antal, 20 personer.

  • Krämig potatissallad med bacon, ägg, tomat, senapsfrön och salladslök
  • Macaroni och sweet corn sallad med cheddarost
  • Cobbsallad på tomat, avokado, bluecheese och rostade pumpafrön
  • Coleslaw, BBQ-sås och ranchdressing
  • Nygräddat bröd och Cream Cheese

Från grillen

  • BBQ Flankstek
  • Ölbräserade Baby Back Ribs
  • Heta färska korvar
  • Majskolv med chilismör

280kr (SE) / 250kr (import)

Cozy BBQ

Tillgänglig 1 april – 30 september

Sommar, sommar, sommar… Grillat, grillat, grillat!!! Vi har beräknat ca 300g kött per person. Minsta antal, 20 personer.

  • Färskpotatissallad med säsongens primörer
  • Het fruktsallad på melon, ananas, mango, ruccola och chili
  • Rostad blomkålssallad med quinoa, kikärtor, haricots verts och syrad rödlök
  • Tomatsallad på färska och semitorkade tomater med gröna blad, rödlök och balsamico
  • Sallad på säsongens grillade grönsaker
  • Ärtsallad på ärtskott, sockerärtor och gröna ärtor med rödlök och pumpafrön
  • Coleslaw, Bearnaise, Citronbönröra och Avokadocrème
  • Nygräddat bröd

Från grillen

  • Hängmörad Premium Ryggbiff
  • Färska rustika korvar
  • Majskycklingfilé
  • Halloumi

350kr (SE) / 320kr (import)

Medelhavsbris

Tillgänglig 1 april – 30 september

Härlig buffé med det bästa som länderna kring medelhavet har att erbjuda. Vi har beräknat ca 250g protein per person. Minsta antal, 20 personer.

  • Antipasti Misto – våra favoriter bland italienska och spanska charkuterier
  • Pastasallad med kapris, rödlök, kronärtskocka, oliver och salsa verde
  • Bulgursallad och quinoasallad med fetaost och mynta
  • Insalata di Pomodoro - Tomatsallad med svarta bönor
  • Hummus och Tzatziki
  • Nygräddat bröd

Från grillen

  • Örtmarinerade lammkotletter
  • Färsk Salsiccia
  • Halloumi
  • Grillade grönsaker

280kr (SE) / 250kr (import)

Grillpaket

Vi kan även ordna med serveringspersonal, porslin, tält, bord, stolar och annat ni kan tänkas behöva till er fest. Kontakta oss med er förfrågan. Minsta antal är 20 personer. Är ni färre, kontakta oss för offert. Vi behöver ha er beställning minst 1 vecka i förväg. Observera, begränsad tillgänglighet.

Lilla paketet

Passar för 20-50 personer

Med oss har vi kolgrill, grilltält, bufféstation, redskap, grillkol och kock för 2 timmars grillning.

4000kr

Mellan paketet

Passar för 50-100 personer

Som lilla paketet samt en extra grill eller rökskåp.

4500kr

Stora paketet

Passar för 50-100 personer

Som lilla paketet samt en extra grill eller rökskåp.

5000kr

Leverans

Vi levererar till önskad adress mot avgift i mån av tid. Leveransavgift utgår med 80 kr inom Trossö, utanför detta tillkommer 6 kr/km. Vid returtransport debiteras ny leveransavgift. Givetvis kan ni själva hämta och lämna i våra lokaler på Landbrogatan 1.

Betalning

Betalning sker antingen via kort eller kontant vid hämtning/leverans, via presentkort från oss och Karlskrona City eller via faktura. Vid faktura gäller betalningsvillkor 10 dagar netto. Ange faktureringsuppgifter samt organisationsnummer/personnummer vid er bokning. Faktureringsavgift 25 kr tillkommer.

Avbokning

Avbokning av beställningar i sin helhet skall ske senast 3 arbetsdagar innan leveransdatum. Försenad avbokning debiteras med 50% av bokningssumman. Vid avbokning senare än 24 timmar innan leverans utgår debitering med 100%. Ändringar av antal gäster meddelas senast 24 timmar innan leverans, annars debiteras bokat antal. Undantag för bokning av bröllop, då särskilda bokningsregler gäller.